文學常見藥草概述 社課紀錄

文學常見藥草概述 主講：青悠

前言

植物在人類生活中不可或缺，而人對植物的利用也已有很長的歷史，從一開始的食用，慢慢發展出藥用，接著開始追求美觀，直至近來訴求的環境保護……這次主要介紹「香藥草」與「致幻植物」，香藥草因為有特殊香氣及些許療效所以受人歡迎，致幻植物則在原始社會中有宗教上的重要性，許多巫術儀式也廣泛地運用它們。

藥用植物系列

薰衣草 ※薰衣草是知名度很高的香藥草，英文名字Lavender及屬名Lavandula是從拉丁文Laváre而來，意為「洗滌」，因為以前的人用薰衣草來泡澡，並相信它有淨化的效果，不過最為人所知的功效是安定心神、幫助睡眠。 ※薰衣草植株有幾個明顯的特徵：花穗長長的，上面有許多紫色的小花；葉片是細長型，也有濃郁的香味，同樣可以拿來利用（泡茶、泡澡等）；全株都鋪滿細小的白色絨毛，所以看起來是漂亮的銀綠色。但其實也有型態較特殊的薰衣草，例如法國薰衣草及西班牙薰衣草，花穗頂端苞片特別大，顏色豔麗；齒葉薰衣草葉緣鋸齒。 ※與薰衣草相似的「粉萼鼠尾草」花穗及上面的小花較大，花莖通常也呈紫色，葉片是寬大、前端尖銳的橢圓形，全株呈現翠綠色，也沒有薰衣草的特殊香氣。由於台灣薰衣草夏季生長不良，而且並非花期，許多標榜薰衣草的觀光景點，都會改而種植粉萼鼠尾草代替。 ※文章中出現的薰衣草，大多是與香氣相關的敘述，例如描述房間中充滿薰衣草的香氣；或是對於安神效果的描述，例如睡前喝薰衣草茶助眠。 ※一則與薰衣草相關的小故事： 　　　有一個種滿了薰衣草的小山村，村裡住著一個種植薰衣草的少女，一天早上她出門採薰衣草，在路邊發現一個受傷的青年，於是帶回家中救治，不久後兩人漸生情愫，等到論及婚嫁時，村裡的一個老婦人告訴少女，青年的來歷不明，明天早上可偷偷跟在青年後面，朝他投擲薰衣草束測試。少女隔天照做，而當薰衣草束碰到青年的一瞬間，青年即化成一陣煙霧消失了。 鼠尾草 ※英名：Sage，拉丁字源：Salvere 為「保健、治療、救護」之意，有多種藥效，古代人將之作為萬用藥使用，古諺有「家有鼠尾草不用找醫生」、「中國人願意用三箱茶葉換一箱鼠尾草」，甚至在一個九世紀的僧侶的筆記中寫著「那人怎會死？明明他的花園裡就有鼠尾草！」 ※鼠尾草葉柄長，葉為橢圓形，有白色絨毛，葉脈明顯，和薰衣草有血緣關係。其氣味特別，好惡因人而異。可用來醃肉，有幫助消化效果。鼠尾草花形如同放大的薰衣草花，有粉紅色和紫色。 薄荷 ※英名是Mint，字源為Mentha，源於希臘神話中的精靈「Minthe」，有清涼的香氣，可用來提神。古代有些政府要人民用薄荷、時蘿、芹菜來納稅。薄荷品種極多，有僧侶的筆記上寫著「寧可數火爐上的火花，也不願意數薄荷品種」。 ※薄荷莖為方型，葉片邊緣鋸齒，葉脈深。 ※關於Minthe的故事： 　　希臘神話中，冥王愛上了精靈minthe，冥后發現後很生氣，於是（此出現兩個版本）： 1.冥后將精靈minthe變成薄荷。2.冥后將精靈minthe踩在腳下，冥王便將之變成薄荷 （薄荷越踩越香的特性）。 百里香 ※英名是Thyme，字源為Thymon，「勇氣」之意，可用來殺菌、防腐。中世紀騎士盾牌常用百里箱當裝飾（給予勇氣），中世紀人們也會把百里香放在枕下，可防止惡夢，使人容易入睡 （有勇氣睡覺XD）。埃及人作屍體防腐時用百里香，希臘人使用百里香則是以調味為主。 ※百里香植株矮，枝條細小、多分枝，葉小枝小，有時候可以在地上爬。葉則呈細小卵圓形，香氣重。 ※關於百里香的小故事：維納斯的眼淚 　　傳說特洛伊戰爭時死了很多人，維納斯因不捨而滴下淚水，眼淚則長出百里香。 迷迭香 ※英名是Rosemary，字源為rosmarinus，意為「海之露」，可用來增進記憶力。故成為象徵記憶和回憶的植物，現今有些習俗在婚喪時會送給當事人迷迭香，（喪禮：丟入棺內）。義大利料理常見，配海鮮不錯，醃肉也可以，幫助脂肪消化。 ※迷迭香是木本植物，可以長到橡樹那麼高，莖木質化，花通常為藍紫色（也有粉紅色），葉則細長，深綠有光澤，葉緣反捲。 ※關於迷迭香的小故事：聖母的藍色罩袍/耶穌的聖袍 　　 據說很久以前迷迭香花本是白色，聖母帶著聖嬰逃難時將藍色罩袍放在迷迭香上（欺敵?），故其花成為藍色。 　　 耶穌長大後又開始逃難，他又將罩袍放在迷迭香上，迷迭香便被賦予了很多藥效。而因耶穌的十字架為180公分，故迷迭香高度也不能超過180公分（欲解釋迷迭香是灌木之意?） ※文學中的迷迭香： 　　隔天，他從旅舍菜園摘下一枝草藥，變成極好的巫杖，頭尾包銅，與身同高。「這是什麼木?」蜻蜓看到時，著迷問道，他笑答「迷迭香」時，她也笑了。──《地海故事集‧蜻蜓》 　　因迷迭香不高，矮矮的，故「與身同高」一詞，傳達出一種特殊的幽默感。然而若環境適合其實迷迭香或許可以長到很高？（有據說長到220公分的迷迭香叢） 馬郁蘭 ※英名為Marjoram，字源：直接源自 marjoram的古名，效用為殺菌和消除疲勞。氣味很香，粉粉的。在古希臘象徵幸福快樂，據說其香味是維納斯賜予的。 ※文學中的馬郁蘭： 　　「天哪！」他微笑著回憶道。「那個時候即使我們根本不知道下一毛錢要從哪裡賺來，我們依舊吃得很好！你還記得嗎？你會把一種香料加進鍋子裡。那是什麼香料啊？」他的視線飄向遠方，彷彿想用目光穿透時光的迷霧。「你還記得我說的那種東西嗎？你用它來施法，但是它用來燉肉也很棒！那個香料叫什麼名字？好像跟我們的姓氏很像……馬夾理？馬角理？哈！」卡拉蒙大笑道，「我永遠也不會忘記你的老師抓到我們用他的法術材料來做菜時的情景！我還以為他會氣炸開來哩！」…… 　　又傳來一陣布料摩擦的聲音，然後卡拉蒙感覺到手中多出了一個小小柔軟的東西──一個小包包。 　　「馬哲蘭，」雷斯林低聲說。「那種香料的名稱叫做馬哲蘭……」 ──《龍槍傳奇》第二部　烽火之卷 　　馬郁蘭是真的可以拿來搭配肉，但有另一種東西更適合搭配肉「奧勒岡」（常被放在披薩裡） 其他常見藥用植物： ※洋甘菊：蘋果香，受歡迎的花草茶。彼得兔媽媽會在睡前泡給彼得喝，有安眠效用 。 ※茴香：最有名的故事就是普羅米修斯盜火，用來裝火。通常用種子當調味料 ※千葉蓍：葉如羽，俗名從阿基里斯而來，戰爭時用來止血。中國用蓍草來占卜 ※月見草：在傍晚開花，花頗大。可控制動脈硬化，延緩慢性病惡化。

致幻植物系列

致幻植物會使服用者進入恍惚狀態，通常拿來做宗教性用途，劑量抓得好並不會致人於死。 毒蠅傘&裸蓋菇：（菇類不是植物，但因本社傳統，特別提出來說XD） ※菇類是歷史最悠久、使用最廣泛的致幻物： 醫療用途：在西伯利亞有幾個部落會使用，調製麻醉酒類，麻醉病患（毒蠅傘） 宗教用途：以為能和靈界溝通，或者到了另一個世界以得知現處世界之事 ※毒蠅傘的致幻物質無法被代謝，尿液仍有此物質，西伯利亞部落窮人負擔不起此香菇，故會接別人的尿來喝。 ※裸蓋菇：在墨西哥應用較廣泛，人們認為有神靈居住其中，十分崇拜此種菇。 ※文學中的致幻菇類 　　亞蘇拉找到了攀福蘑菇，每個蘑菇都有七個斑點──只有真正聖潔的女子才能找到七個斑點的蘑菇──並在月下的幽微處採集，在鹿骨線上晒乾。 　　昨天，她在睡前吃了三個乾磨菇頭。她的夢境惶恐雜亂，盡是恐怖的景象，有快速移動的亮光，有岩石上滿是像冰柱般向上投擲的光。她在夜間冒著汗醒來，需要製造一些水。她蜷伏到木杯旁，用自己的尿裝滿杯子，然後將木杯放到帳篷外的雪中，再回去睡。 　　她醒來時，從木杯中撿出團團的冰塊，留下顏色更深、更濃縮的液體在裡面。──《美國眾神》 此段清楚描寫之前提到的喝尿傳統，喝完後人就進入幻覺狀態，可跟神靈溝通。 服用菇的方法通常是曬乾後用，和其他植物加再一起或泡在馴鹿奶中，或由女人將之嚼濕再給其他人吃。 顛茄（Atropa belladonna）： ※茄科植物在古老時期通常拿來作為巫術用途。茄科植物大多有毒（古人覺得番茄不能吃，看起來像有毒。後來發現可以吃是一個傳教士用吃番茄當作神蹟證明） ※顛茄巫術用途會用來製作巫婆湯或飛行油膏 巫婆湯：也是進入幻覺 飛行油膏：擦在身上，被皮膚吸收後產生飄飄欲仙效果，非真的飛行。 ※醫藥用途則會用來散瞳 顛茄名字為希臘女神之名。義大利名字意思是「美女」，因其散瞳效用可持續一個星期，以前被用來當作美容物品（眼大女子較美）。 ※文學中的顛茄 　兩名信差來到聖羅倫佐教堂之後，有一名石匠出來接待他們，他知道封蠟的成分裡，含有一種從名為「致命夜影」的毒草中萃取出來的物質，碰到眼睛會使瞳孔放大。 　　羅得利哥和唐納托用燭火熔解封蠟的過程中，燃燒的蠟冒出黑煙，產生作用；當兩人抵達聖羅倫佐教堂，石匠引領他們走到祭壇附近的燭台，發現他們的瞳孔沒有收縮，立刻知道他們做了什麼事情。這兩名信差的眼睛不能聚焦，無法辨識石匠，但是他仍然遵照貴族的囑咐，拔出佩劍，砍了兩名信差的頭…… ──《四的法則‧序幕》 　　「致命夜影」就是顛茄的英文名字。 曼陀羅（Mandragora officinarum ）： ※根長得像人，給人想像空間，甚至將曼陀羅分雌雄性。當時人認為曼陀羅效用最強，其實所含的成分並未比其他茄科植物高，曼陀羅也是煉金術的材料之一。 ※曼陀羅的巫術用途：巫婆湯 ※曼陀羅的傳說 尖叫聲：據說拔出會發出尖叫聲，故發展出許多採收曼陀羅法，如將繩子綁在狗脖子上，讓狗去拉出曼陀羅；或在其旁邊畫魔法陣，慢慢拔出，並將朝西方的根全切掉等等。 吊死者：有傳說曼陀羅是從吊死者的體液長出來，可能因為刑場附近常長這種植物（?） 多產：聖經中有個故事，一對姊妹婚後，其中一個一直生孩子，另一個卻都不生。後在多產者的屋子裡找到曼陀羅。故曼陀羅有多產象徵。 ※曼陀羅的外形：花是紫色，果實是黃色。 ※文學中的曼陀羅 他們沿著一道山稜走了許久，然後下坡，來到一座斜谷，那裡遍地佈滿一種奇異的植物，在月光下閃閃發亮：那是曼陀羅。 　　「我們終於到了，尼丹‧帕夏。忘記恐懼，把你整個人靠在我身上，左手抓緊一株曼陀羅，想像你正抓住一個人的頭髮，把他用力往自己拉攏。然後，唸出這些話語，並朝月亮吐唾三次。」 　　於是，巫師唸出一串字句，無人能以文字書寫記錄。 工程師按照他的指示行事，然而，在第三次吐唾的時候，他發出尖聲哀嚎，聽來彷彿一頭受傷的野獸：原來，他的手像被火焰燒焦了似地縮捲起來，纏住了草株……而最糟的是，曼陀羅以一股巨大無比的神力將他拉向地面──這植物想埋葬他，讓他被山吞噬……巫師在他齒縫中塞入幾片葉子，是茴香和薄荷的味道。他留守在工程師身側，吟誦一串長長的祈禱文。曼陀羅終於讓步，突然鬆開，尼丹‧帕夏猛烈向後彈倒，從幽冥中拔起了那樹根揮動，曼陀羅因而發出一聲恐怖的慘叫……巫師定時餵他喝一種苦澀的煎藥，用水擦拭他的前額，持續吟誦，直到曼陀羅終於枯死，脫離被工程師焦黑的手所緊握的根部。尼丹‧帕夏體內流著一股黑色的血，沉重而緩慢，尋找脈絡出路；他長出第二顆心臟，用來循環這股幽暗的汁液…… ──《歐赫貝奇幻地誌學‧J-Q，曼陀羅山脈》 大花曼陀羅（Daturas stramonium ）： ※與前述的曼陀羅相差很多，只是翻譯翻成同樣名字，大花曼陀羅可能是從梵語音譯，曼陀羅是英文音譯。 ※醫療用途：製作麻沸散或蒙汗藥。武俠小說常出現，傳說麻沸散和蒙汗藥中添有大花曼陀羅。 ※宗教用途：在很多文化裡曼陀羅是頗為神聖的植物。在印度用還未成熟的果實或做成花圈用來祭祀濕婆神，祭典上也會吸食曼陀羅。佛教文化中，佛教說法時天上會降下甘霖滴在曼陀羅上。 ※大花曼陀羅特色：果實英文名為刺蘋果（Thorn apple），上面長滿尖銳的刺。 罌粟（Papaver somniferum）： ※醫藥用途：強效的麻醉劑，種名是催眠的意思。可製作鴉片、嗎啡、可待因 ※可作食品：通常是吃種子，如罌粟籽糕點。 ※鴉片：鴉片是從果實來的，在（紅花）果實上畫幾刀，流出汁液加工而成。其實鴉片很早就引入中國，只是都作為藥用，沒有鴉片戰爭時的氾濫 ※罌粟的外形： 罌粟最高可以長到120公分，全株沒有茸毛，虞美人和罌粟花很像，但比較矮。罌粟有觀賞價值，但因有毒，會限制種植，故通常都種虞美人來觀賞。

小說中的藥草

※是否會留意文章中有關藥草的敘述? ※該如何在小說中使用藥草：真實、虛構或改寫？ 文學中運用藥草的方式有三種：大部分都是虛實交錯。 真實藥草已經有一個既定形象，要改寫要花力氣推翻，且讀者也未必相信， 如哈利波特中說魔蘋果（曼陀羅）可解毒，但其實曼陀羅是有毒的，文中根據也只有妙麗說一句「有很強的解毒效果」，實缺乏說服力。 ※藥草植物也可以立體化：型態&效用、習俗&傳說 用虛構的方式可能有些問題要克服，應該要有故事傳說習俗一起出現，才會較有深度。如羅蘋荷布的刺客系列，就是採用虛實交錯式，有些藥草的使用在第一集中就很精彩，如公主拿草藥「帶我走」（carry me）給主角吃那段，文中就寫出了那個國家的人使用此藥草的方法；還有提到一些興奮劑「卡芮絲」（carrisseed）種籽，副作用很強，在慶典時會加在糕點上使用等等。

參考資料

《藥用植物完全指南》（貓頭鷹出版社） 《改變世界的植物》（高談文化） 《眾神的植物：神聖、具療效和致幻力量的植物》（商周出版） 《女巫不傳的魔法藥草書》（如果出版社） 《藥用植物圖鑑》（貓頭鷹） 唐山園藝：http：//www.tsherb.com.tw/ 維基百科：http：//wikipedia.tw/

課後活動：眾人合力創作一種藥草

1.聞起來：放了3天的便當 2.吃起來：同上 3.專治消化道疾病與內出血，胃潰瘍特效！！ 4.成癮性，改變飲食習慣 5.花形：便當狀（附筷子） 果實：養樂多狀（有乳酸菌共生） 葉形：紅白塑膠袋，可儲水補食果實 6.授粉：筷狀花蕊夾取飯粒狀花粉 7.硬殼可制盔甲，筷狀花蕊可作為武器 8.傳說： （1）母親對小孩說：沒把飯吃完會變成「便當」 （2）晚上不睡覺會被級夾去當配菜